Pour être utilisable, la cartouche éminceur double à lame monobloc ou rapportée, a besoin d’être insérée dans un élément spécifique à chaque client, cet élément assure les fonctions support et entraînement de la cartouche. Ces éléments sont propres à chaque fabricant de préparateurs culinaires.
La lame rapportée assure une qualité de coupe plus importante et sa finition électropolie, augmente également sa résistance à la corrosion.
Elle remplit la même fonction que le disque éminceur c’est à dire émincer les légumes voire des fruits en rondelles.
Applications courantes des cartouches éminceurs doubles :
- émincer par exemple des pommes de terre ou des courgettes
- préparer des crudités (par exemple des concombres).
| Désignation | Versions | Matières | Dimensions |
|---|---|---|---|
| Cartouche éminceur double à lame intégrée ou rapportée |
Disponible en 2 hauteurs : coupe fine et grosse |
Cartouche en acier inoxydable ferritique Lame rapportée en acier inoxydable martensitique trempé |
Longueur : 140 mm Largeur : 50 mm |
Made in France