Julienne2
L’association avec une lame éminceur est parfois nécessaire pour obtenir la coupe en frites et juliennes.

Usage des lames :

  • tailler des frites
  • couper des juliennes

Exemples de lames coupe frites ou juliennes

Lame pour couper des frites pour robot multifonction
lame coupe des juliennes pour préparateur culinaire

 

Désignation Versions Matière Dimensions
Lame frites
Lame julienne
Pas de version en standard Acier inoxydable martensitique trempé 53-55 HRC électropoli Selon demande